北海道上川郡美瑛町『Gosh』様、5kg設置させて頂きました。

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10月24日25日美瑛町の『Gosh』さまへ5kg焙煎機設置させて頂きました。

店主の阪井さまとは料理コラムニスト門上武司さんのコーヒー夜会でご紹介いただき、

この度導入に至りました。

深煎りコーヒー専門の『Gosh』さんのコーヒーは独特で深煎りなのに

甘くて苦くない、むしろ中深煎りのような味わいです。

古い焙煎機を使いこなし、温度計もガス圧計もない環境で豆の色変化だけを

見て焙煎されてきました。お見事です。

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